En ook > Geen Brazilië, toch leuk.

Kip!

Pasen staat voor de deur. En deze kip neemt dat wel heel letterlijk. Deze vrolijke deurstopper van Barbosa do Brasil (dat sociale en educatieve projecten in sloppenwijken in Brazilië ondersteunt) past prima bij pasen, maar is ook daarna gewoon leuk.

Verkrijgbaar in de webshop van Riso Brasil voor € 10,00.

Kip

Brazilië in het nieuws > Wat vertellen de media over Brazilië?

Brazilianen houden van vlees

Dat Brazilianen van vlees houden, wisten we al. In de rubriek ‘Rondje wereld’ in het tijdschrift Oneworld vertelt Antônio: ‘Mijn vader had vee, en wij hadden nooit honger. Vlees was gewoon. Nu ben ik eigenaar van een barbecuerestaurant, waar ik voor tien euro onbeperkt vlees serveer. Mijn specialiteit is carne de sol (‘zonnevlees’), gezouten rundvlees uit het Noordoosten. Ik proef een stukje vlees hier, eet een hapje daar. Dat is niet goed voor je cholesterolgehalte. Daarom probeer ik een paar keer per week geen vlees te eten. In mijn restaurant  heb ik ook vis en kip. Vooral vrouwen vragen daar tegenwoordig om.’
Rodizio
Foto van Canon op Flickr.

En ook > Geen Brazilië, toch leuk.

Braziliaanse fairtrade paaskip

Vrolijke kip van Barbosa do Brasil, dat sociale en educatieve projecten in sloppenwijken in Brazilië ondersteunt. Die maakt je paasdagen pas kleurig! Officieel is het een deurstopper, maar ook als decoratie doet hij het prima. Voor € 10,00 verkrijgbaar in de webshop van Riso Brasil.Kip

Recensies > Riso Brasil probeert drankjes, bezoekt optredens en films, en vertelt of het wat is.

Odete’s Portugees/Braziliaanse hapjes

Ik ging naar het Mercatorplein in Amsterdam omdat daar een biologische markt zou zijn. Behalve brood, aardbeien en Ethiopische thee zag ik een donkerrode caravan met daarvoor een bord: ‘Portugese pasteitjes’. Die caravan is van Odete, en ze mag haar pasteitjes dan Portugees noemen, mij doen ze erg aan Brazilië denken.

Kip, kabeljauw, rundvlees en garnalen zijn de smaken die ze heeft, en omdat ik niet kon kiezen nam ik ze allevier. Vijf euro vind ik niet duur voor vier heimweehapjes. Maar zijn ze ook lekker? Door paasboodschappen, paasvisite en andere paasdrukte was ik Portugese danwel Braziliaanse pasteitjes in mijn koelkast helemaal vergeten. Pas vandaag (twee dagen na aankoop) heb ik ze opgewarmd in de oven. En: ze waren heerlijk! In gedachten liep ik ineens op Praça Carioca in Rio, waar ik ook vaak zulke pasteitjes kocht.

Odete staat op verschillende markten in Amsterdam. Houd haar site in de gaten om te weten wanneer je jouw portie heimweevoedsel kunt kopen. Of voorbereiding-op-de-eerste-reis-naar-Brazilië-voedsel, dat kan natuurlijk ook.

Foto van Renata F. Oliveira op Flickr.

Interviews > Riso Brasil interviewt Brazilianen en Brazilofielen.

Sabor de Maria: buurtwinkel met Braziliaanse hapjes

Iets buiten het centrum van Amsterdam, in de Roelof Hartstraat, trekt een Braziliaanse vlag de aandacht. Hij hangt aan een winkel met ‘lekkere dingen’. ‘Sabor de Maria’ staat er op het raam.

In de vitrine zien we Braziliaanse hapjes zoals pasteitjes met kip, kabeljauw of garnalen, bietensalade, bonensalade, zoete rijst (arroz doce) en taart, maar ook lasagne, gazpacho, quiche en tiramisú. De lampenkappen zijn omgekeerde vergieten, wijn staat in kistjes tegen de muur, de vloer is van rood graniet.

Maria, de eigenaresse, komt uit het keukentje achterin de winkel, en vertelt. ‘Ik heet wel Maria, maar de oprichtster van deze winkel was een andere Maria. Toen ik de winkel in 2006 van haar overnam, kwam ze nog een tijdje helpen. Inmiddels is ze terug naar Brazilië.

Sabor de Maria
Lees verder

En ook > Geen Brazilië, toch leuk.

Sportvasten dag 7 en 8: eten!

Ha, de sapdagen zijn voorbij! Ik ga weer eten! Dat is fijn, hoewel ik het niet eens zo gemist heb. Ik zit nu in de opbouwdagen van het sportvasten, dus veel verder dan fruit in de ochtend en groente in de middag en avond kom ik niet. Hoewel, er komt kip bij. En kwark. En, jawel, pistachenootjes.

Aan de hand van een nieuwe urinetest constateert de sportvastencoach dat ik de switch van suiker- naar vetverbranding toch redelijk heb gemaakt. Het stelt me een beetje gerust, maar eigenlijk interesseert het me niet zo. Ik ben vooral verbaasd dat die sapdagen zo soepeltjes gingen.

Doordat ik vind dat ik nu het zwaarste werk wel gedaan heb, verslons ik het sporten een beetje. Dat de lente maar niet wil doorbreken, maakt het ook niet aantrekkelijker om nog eens een rondje te gaan hollen. Ik maak mezelf maar wijs dat ik op de fiets ook al aan de benodigde hartslagverhoging kom. Dat is waarschijnlijk ook wel zo, maar mijn dagelijkse fietstocht naar het station is niet lang genoeg om aan 20-30 minuten sporten te komen. Nou ja, ik ben sinds het begin van het sportvasten 2,5 kilo kwijt en daar ging het me om.
amsterdam_bikes31

Foto van Mandiberg op Flickr.